ที่เปิดจุกไวน์แบบคันโยก vs บิลาเม: แบบไหนเหมาะกับขวดเก่า?

คำตอบสั้น

สำหรับจุกไม้ก๊อกที่เปื่อยและนิ่มในขวดเก่า ที่เปิดไวน์แบบไบแลม (bilame) เป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยกว่า เพราะใบมีดบางสองอันจะเลื่อนลงไปตามด้านข้างของจุกและยึดจุกไว้โดยไม่ดันจุกเข้าไปด้านใน ส่วนที่เปิดไวน์แบบคันโยกนั้นเร็วกว่าและถนอมข้อมือมากกว่า และใช้ได้ดีกับจุกที่ยังสมบูรณ์ในขวดที่มีอายุไม่เกินราวสิบปี แต่สว่านจะเจาะผ่านกลางจุกและอาจดันจุกที่อ่อนแอลงไปในไวน์ได้ หากคุณเปิดขวดที่บ่มมานานเป็นประจำ ควรมีทั้งสองแบบ

ข้อได้เปรียบเสียเปรียบ เทียบกัน

• การสัมผัสจุก: สว่านของที่เปิดไวน์แบบคันโยกผ่านตรงกลางจุก ส่วนใบมีดสองอันของไบแลมเลื่อนลงไปตามขอบด้านนอก การสัมผัสตรงกลางเร็วกว่าแต่ไม่เหลืออะไรให้จุกที่นิ่มยึดเกาะ การสัมผัสขอบช้ากว่าแต่ทำให้จุกที่เปราะบางคงสภาพอยู่ได้
• แรงและความเร็ว: การทำงานของคันโยกดึงให้คุณเอง ขณะที่ไบแลมต้องให้คุณสอดใบมีดและดึงพร้อมบิด หากคุณเปิดหลายขวดต่อสัปดาห์และจุกยังสมบูรณ์ คันโยกชนะเรื่องความสะดวก
• รูปแบบความล้มเหลว: คันโยกอาจดันจุกที่อ่อนแอลงไปในไวน์ ส่วนไบแลมอาจฉีกผ่านจุกที่สูญเสียโครงสร้างทั้งหมด ทั้งสองแบบล้มเหลวได้ แต่ความล้มเหลวของไบแลมมักทิ้งเศษในขวดน้อยกว่า
• การซื้อครั้งเดียวที่ดีที่สุด: Les Bons Amis ครอบคลุมทั้งไบแลมและที่เปิดไวน์แบบมีปีกไว้ด้วยกัน ขณะที่ Up & Down ครอบคลุมที่เปิดไวน์แบบคันโยกและที่อุดจุก เลือกชุดที่เครื่องมือชิ้นที่สองคุณจะใช้จริง ไม่ใช่แค่ที่เปิดขวด

สองชุดที่ครอบคลุมทั้งสองงาน

• Les Bons Amis คู่ที่เปิดไวน์อันเป็นเอกลักษณ์และมีสไตล์ | L'Atelier du Vin: Les Bons Amis จับคู่ที่เปิดไวน์แบบ Bilame กับที่เปิดไวน์แบบมีปีกในกล่องหนังแท้ คุณได้เครื่องมือสำหรับจุกเปราะบางและตัวเลือกที่สองสำหรับจุกที่สมบูรณ์ในกล่องเดียว ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นที่สมเหตุสมผลหากคุณต้องการซื้อเพียงครั้งเดียวสำหรับคอลเลกชันที่ผสมกัน
• ที่เปิดไวน์ Bilame Craft ผลิตในฝรั่งเศสพร้อมซองหนัง | L'Atelier du Vin: ที่เปิดไวน์ Bilame Craft ผลิตในฝรั่งเศสด้วยโครงสร้างซามัค (zamak) และมาพร้อมซองหนังแท้เย็บมือ นี่คือเส้นทางเครื่องมือชิ้นเดียวหากขวดที่บ่มมานานเป็นกังวลหลักของคุณ ซองช่วยปกป้องใบมีด ซึ่งสำคัญเพราะใบมีดที่บิ่นจะสอดแนบกับแก้วได้ไม่ดี
• Up & Down: ชุดที่เปิดไวน์แบบคันโยกและที่อุดจุก | L'Atelier du Vin: Up & Down รวมที่เปิดไวน์แบบคันโยกกับที่อุดจุกแชมเปญในกล่องสไตล์ซอมเมอลิเยร์ ที่เปิดไวน์แบบคันโยกบวกที่อุดจุกเหมาะกับขวดทั่วไปและไวน์สปาร์กลิง แต่ไม่ได้ให้ตัวเลือกที่ไม่เจาะตรงกลางสำหรับจุกที่เปราะบาง
• ชุดที่เปิดไวน์แบบคันโยก Bell Oeno Motion Groom | L'Atelier du Vin: ชุดที่เปิดไวน์แบบคันโยก Oeno Motion Groom ทำด้วยมือ เป็นส่วนหนึ่งของซีรีส์ที่มีหมายเลขกำกับ และออกแบบให้เคลื่อนย้ายระหว่างโต๊ะ ครัว และห้องเก็บไวน์ น่าพิจารณาหากคุณต้องการเครื่องมือแบบคันโยกที่อยู่ทุกที่ที่คุณเปิดไวน์ แทนที่จะติดอยู่กับที่เดียว

คุณควรซื้ออันไหน?

เลือกอันนี้หาก

• คุณเปิดขวดที่เก่ากว่าประมาณสิบปีหรือมีจุกที่นิ่มอย่างเห็นได้ชัดเป็นประจำ: ที่เปิดไวน์แบบไบแลม เช่น Bilame Craft หรือชุด Les Bons Amis
• คุณต้องการซื้อครั้งเดียวที่ครอบคลุมทั้งจุกเปราะบางและขวดทั่วไป: Les Bons Amis ซึ่งเพิ่มที่เปิดไวน์แบบมีปีก
• คุณเปิดจุกที่ยังใหม่และสมบูรณ์เป็นส่วนใหญ่ และต้องการความเร็วพร้อมวิธีปิดผนึกไวน์สปาร์กลิงใหม่: Up & Down
• คุณต้องการเครื่องมือแบบคันโยกที่เคลื่อนย้ายระหว่างโต๊ะ ครัว และห้องเก็บไวน์: ชุด Oeno Motion Groom

ข้ามอันนี้หาก

• คุณเปิดเฉพาะขวดใหม่และต้องการเครื่องมือที่เร็วที่สุด: ชุดคันโยกอย่างเดียวก็เพียงพอ และไบแลมจะรู้สึกช้า
• คุณซื้อให้นักสะสมไวน์ที่บ่มมานานและต้องการเพียงที่เปิดไวน์แบบคันโยก: มันไม่ให้ตัวเลือกที่ไม่เจาะตรงกลางเมื่อจุกกำลังเสีย
• คุณต้องการเครื่องมือชิ้นเดียวสำหรับทั้งจุกเปราะบางและจุกแน่น: ไม่มีที่เปิดไวน์อันไหนทำได้ดีทั้งสองงาน ดังนั้นควรวางแผนซื้อสองอัน